Brotbacken - Theorie & Praxis professionell vermittelt
Vor Ort in der Kernmühle
Ich habe über 20 Jahre im früheren landwirtschaftlichen Bio-Betrieb der Kernmühle im Steinbackofen Brot gebacken und im damaligen Hofladen verkauft. Naturbelassenes, leckeres Brot ohne Zusatzstoffe gibt es längst nicht mehr überall zu kaufen - Brot ist aber ein ganz wichtiger Bestandteil in unserer täglichen Ernährung. Ich möchte mein fundiertes Wissen gerne an Sie weitergeben und zeige Ihnen in meinem Brotbackkurs, wie gutes und schmackhaftes Brot gelingt. In meinem Workshop erfahren Sie in der Praxis vieles rund um die Sauerteig- und Hefeteigherstellung. Sie lernen verschiedene Rezepte kennen, erhalten Tipps und Tricks für das Brotbacken zuhause und können unter meiner Anleitung selbst ihr eigenes Brot backen.
Nach einer kurzen Einführung legen Sie sofort mit der Herstellung Ihres eigenen Natursauerteigbrotes los. Sie bereiten Ihren Teig zu und lernen den Umgang mit der Teigkonsistenz. Sie erlernen spielerisch, Ihr Brot zu kneten und zu formen. Nach dem Sauerteig widmen wir uns der Herstellung von Hefeteig. Ich beantworte Ihnen viele Fragen rund um die Themen Sauerteig, Hefeteig, Konsistenz von Teigen, Mehlsorten, Backzeiten und Gesundheit beim Thema Brot.
Ich freue mich auf Sie - Ihre Jutta Horneber
Hier geht es zur Anmeldung zu unserem Brotbackkurs auf der Kernmühle
Nach dem Kurs auch zuhause wie ein Profi backen:
Backzubehör und verschiedene Mehle in Juttas Back-Shop für Sie zusammengestellt
Sie möchten das Erlernte im Anschluss an den Kurs zuhause mit hilfreichem Equipment und ausgewählten Zutaten gleich noch einmal ausprobieren? Dann schauen Sie in Juttas Back-Shop vorbei. Dort finden Sie verschiedenstes Backzubehör der namhaften Firmen Häussler, Städter und Bäko sowie verschiedene Mehlsorten von der Ammerndorfer Mühle aus dem Nachbarort. Sie werden sehen - das Brotbacken zuhause wird Ihnen erfolgreich gelingen und viel Spaß machen!
