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Wein - Sie sind noch kein Experte?

Macht gar nichts - wir haben den perfekten Partner für Ihre Weinbegleitung!

In den letzten Jahren haben wir die Erfahrung gemacht, dass viele unserer Brautpaare sehr unsicher bei der Frage sind: welchen unserer Weine möchten Sie Ihren Gästen ausschenken? Wahrscheinlich wurden dann die Eltern, Trauzeugen oder Freunde befragt. Und dann wird es schon schwierig... jeder findet etwas anderes gut und das Brautpaar ist noch mehr verunsichert. Aus diesem Grund haben wir uns dafür entschieden, in Zukunft mit einem absoluten Profi zusammenzuarbeiten und unseren Hochzeitspaaren diese schwierige Frage zu ersparen.

Mit unserem Winzer - der Familie Hofmann aus Ipsheim - haben wir einen Partner gefunden, der mit langjähriger Erfahrung, sehr viel Herzblut und Engagement Jahr für Jahr hervorragende Weine herstellt und uns eine leckere Auswahl liefert, die für jeden Geschmack etwas bietet.

Unser Team hat den Winzer und seinen Betrieb kürzlich besucht und wir konnten zunächst auf dem "terroir f" einen weiten Blick über die Weinberge rund um die Burg Hoheneck schweifen lassen. Herr Hofmann erzählte uns viel Interessantes über den Weinanbau. Wussten Sie z.B. dass Weinreben im tonigen "Gipskeuper" rund um die Burg Hoheneck ihre Wurzel bis zu 10 Meter tief in die Erde wachsen lassen und somit auch bei Trockenheit immer noch ganz ordentlich mit Wasser versorgt sind? Oder dass der "Lösslehm" am Weimersheimer Roten Berg den Boden bei Nässe und Sonnenlicht rot leuchten und ihn sehr tiefgründig für einen hervorragenden Silvaner werden lässt?

Die Philosophie der Familie Hofmann: Die Familie und das Weingut sind der Ursprung aller Freude am Weinbau. Genuss und Ursprünglichkeit stehen dabei im Vordergrund. Darum entstehen bei uns klare, geradlinige Weine mit feiner Mineralität, deren Geschmack ihre Herkunft verrät: den Boden, auf dem die Trauben gewachsen sind, die Witterungen des Jahres und die schonende Bewirtschaftung durch den Winzer und seine Helfer. Die Handlese ist dabei der Höhepunkt des Schaffens im Weinberg.

Wir durften verschiedene Weine probieren und waren nach diesem Ausflug überzeugt - dieser Partner passt perfekt in das Konzept der Kernmühle und somit auch zu Ihnen, liebe Gäste!

Sie können uns - vor allem aber auch unserem Winzer Bernd Hofmann und seiner Familie - vertrauen! Das passt. Das schmeckt. Das wird gut!

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