Jutta Horneber – Lebens und Berufsstationen

Ich koche mit Passion- die Liebe zur Natur, das reiche Angebot an Köstlichkeiten aus Garten, Feld und Flur begeistern mich, auch im Einsatz für meine kreative Küche.
Diese bunte Vielfalt baue ich in meine Menüs, Speisen, Gerichte mit ein.
Gewürze und Kräuter bereichern mit ihrer gesundheitlich positiven Wirkung und ihrem Geschmack meine Küche.
Die Freude beim Zubereiten, die Wertschätzung der Nahrungsmittel, der sorgsame Umgang fließen beim Kochen mit ein. Dekorieren und anrichten regt die Sinne an, das Auge isst ja bekanntlich mit.  Der gesundheitliche Gedanke ist die Basis meines Arbeitens. Die Umsetzbarkeit der Rezepte ist mir sehr wichtig.
Das soll Sie motivieren sich auch daheim an den Herd zu wagen.

Soweit es machbar ist setze ich regionale, saisonale und faire Bioprodukte ein.

Als Biolandbetrieb und Bioland Gastropartner beziehe wir unsere Lebensmittel, von regionalen Biolandbetrieben oder vom Naturkosthandel.

Ich arbeite sehr gerne mit Menschen, leite Firmenteams, Freundeskreise oder andere Gruppen in meiner Schauküche an.
Gerne gestalte ich kleine, feine Feierlichkeiten( für Ihre Firma oder auch privat) bis zu 40 Personen mit feiner Bioküche und Biogetränken...unser schöner Seminarraum, der Garten und die Seminarterrasse laden zum Verweilen, tagen oder feiern ein.

Gerne können Sie mich auch als Köchin für zu Hause engagieren, wir kochen gemeinsam mit Ihren Freunden, mit ihrer Familie...

Kreatives Arbeiten ist mir wichtig, deshalb stelle ich mich gerne auf Ihre Wünsche für Ihre Veranstaltung bei uns ein...Seien Sie meine Gäste!

Stationen meiner beruflichen Laufbahn:

2011 Europäische Akademie für Ayurveda, Birstein – Ausbildung zur Ayurveda Köchin

2008 erhielt ich im Rahmen eines Wettbewerbs von Landwirtschaftsminister Brunner einen Staatspreis, Bäuerin als Unternehmerin des Jahres 2008, überreicht.

2005 bis heute
nach Umbau eines Stallgebäudes zum Seminarhaus auf der Kernmühle,
Betreuung, Verköstigung von Tagungsgästen bei Firmenevents-Workshops- Klausuren

Organisieren und durchführen von Kochevents, In und Outdoorveranstaltungen rund um den Hof, z.B. in unserer Scheune oder im Hinterhof z.B. am Lagerfeuer.

In Zusammenarbeit mit meinem Mann Martin Horneber (Trainer und Coach) gestalten von Tagesseminaren, Strategieklausuren für Firmenteams – tagen und kochen  
Seit 2008 Anleiten von Jahrespraktikantinnen der Berufsfachschule für Hauswirtschaft im Seminarhaus Kernmühle
       
2001 bis 2010 Bildung auf dem Biohof – Programm für Schulklassen auf unserem Hof rund um gesunde Ernährung und ökologische Landwirtschaft

2003 – 2011 Fortbildungen im Bereich Ernährung, Bewegung, Entspannung, , Fasten, Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten,
UGB Gießen, Selbsterfahrung Zist- Penzberg, Ayurvedische Ernährungsgrundlagen, Basistraining und Kochschule mit Praktikum -  Europäische Akademie Birstein

                                                                                                     
1988 bis 2008 Führung des Hofladens der Kernmühle und der Brotbackstube
2001 Start der fit und gesund workshops
1997 – 2002
Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung – Gesundheitstrainerin für Ernährung und Lebensstile,

1985 – 1988 Fertigkeiten im Brotbacken erarbeitete ich mir autodidaktisch und bei Biolandbäckern(z.B. Frater Bonifaz –Kloster Plankstetten – Biolandbackstube)

1985 Fachakademie für Hauswirtschaft- Abschluss zur hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin mit der Berechtigung zur Ausbildung von Auszubildenden