Lob Brigitte K.

Betreff: Brotbackkurs vom 31.10.2010

Hallo liebe Jutta,

eigentlich wollte ich mich schon gleich nach unserem Brotbackkurs am 30.10.2010 melden, aber mein Computer war kaputt.

Ich wollte mich für den erlebnisreichen Tag in der Kernmühle bedanken!
 
Unter Deiner fachkundigen Anleitung hatten ja alle Teilnehmer ihren individuell gekennzeichneten Brotteig angesetzt. Nach der Stückgäre war es dann endlich soweit - jeder durfte sein eigenes Brot in den Ofen "einschießen". Mit Spannung wurde das Ende der Backzeit erwartet und alle waren fürchterlich neugierig auf das Ergebnis. Stolz konnte jeder sein eigenes, nach Brotgewürz duftendes, frisch aus dem Ofen kommendes Brot mit nach Hause nehmen!

Dank Deiner Seminarunterlagen und dem mitgegebenen Sauerteigansatz backe ich am Wochenende leckeres Brot. Hatte zwar Bedenken, dass es zuhause im Ofen nicht so toll wird - ich kann aber nicht klagen - das Ergebnis ist ganz gut (hab ein kleines Bild vom ersten Brot beigefügt).

Nochmals "Danke", dass Du Dein Wissen und Deine Erfahrung mit dem Brot backen in so angenehmer Atmosphäre weitergibst, Unterstützung zugesagt hast, wenn man Rat braucht, falls es zuhause mal nicht so zufriedenstellend wird.

Ich denke, ich spreche im Namen aller Teilnehmer (erfreulicherweise auch viele männliche, die sich dafür interessiert hatten), dass wir bei Dir einen lehrreichen und angenehmen Tag verbracht haben.

Ach, noch was: schön, dass dieser Kurs am Samstag angeboten wurde und somit auch Berufstätige und von weiter entfernt Anreisende teilnehmen konnten. Wenn ich mich nicht täusche, waren in unserer Gruppe sogar zwei Personen aus der Nähe von Heilbronn.

Liebe Grüße

von Brigitte K. aus Igensdorf