Brotbackkurs "Vom Korn zum Brot"

In diesem Backkurs erarbeiten Sie sich anschaulich umfangreiches Wissen rund um Sauerteig- und Hefeteigherstellung. Sie erhalten von Jutta Horneber hilfreiche Tipps und Tricks.

Zu Beginn folgen Sie der Herstellung eines Vor- und Hauptteiges. Danach legen Sie sofort mit der Herstellung Ihres eigenen Brotes los. Von der erfahrenen Bäckerin Jutta werden alle Fragen beantwortet:

• Sauerteigbrot selbst herstellen, wie geht das?
• Mit welchem Rezept gelingt es?
• Wie sollte die Konsistenz der Teige sein?
• Wie lange sind die Gehzeiten?
• Welche Zutaten/Mehle kann ich verwenden?
• Wie stelle ich einen Hefeteig her?
• Welche Variationen gibt es?
  u.v.m

In den Kosten des Backkurses sind folgende Leistungen enthalten:

• Professionelle Betreuung in der Schauküche
• Zutaten für das eigene Brot
• Sauerteigansatz zum Mitnehmen
• Zutaten für die Brotaufstriche
• Rezeptkopien zum Mitnehmen
• Vesper
• Tee und Saftschorle

Aktuelle Termine:

09.06.2012 - noch 1 Platz frei
22.09.2012 - noch 15 Plätze frei
20.10.2012 - noch 16 Plätze frei
17.11.2012 - noch 16 Plätze frei

jeweils von 10.00 Uhr - 15.00 Uhr